Nous avons plongé au cœur des cuisines du restaurant Itsasoa, là ou Erwann, chef du restaurant et son équipe crée avec passion des plats aussi beaux que bons. Rencontre. Donner de l’importance aux circuits courts et au vivant est le leitmotiv d’Erwann Le Pogam, créateur du restaurant Itsasoa, « la mer » en basque. Un clin […]

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